烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類中山隧道爐的可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定輸入功率>24KW，由專職人員操作。一、中山隧道爐優良性能特點：1、采用紅外線加熱管加熱，具有穿透力，能內外同時加熱。2、紅外線隧道爐是由內部加熱，因沒有表面結膜現象，故可提高2~3倍以上效率，從而達到節能的效果。3、生產線較短，加熱干燥效率高，節能降耗。4、能夠同步控制，加熱設備可與生產線同步控制以免造成產品不良。5、可分段控制，溫度控制容易、且升溫迅速，并較具安全性；紅外線隧道爐的熱慣性小，不需要暖機，節省人力，更為企業節省成本。二、紅外隧道爐的適用范圍：廣泛用于醫藥衛生、科研實驗室、塑膠、五金、玻璃絲印、電子、塑木型材、再流焊、粉體材料的烘干、印制電路、電子元件、固化和排膠、環氧固化、厚膜干燥等領域。中山隧道爐應該如何進行保養：1、定期檢查隧道爐的每個環節及部件；2、采用中山隧道爐檢查專人負責制，建議實行一機一人制的管理方法。3、每次起用中山隧道爐之前一定要檢查電源是否穩定，電壓是否夠等問題。4、同時起用前還要檢查隧道爐零部件是否有松脫的狀態。5、不要隨意打開隧道爐的部件，以免塵埃進入機芯影響正常工作。

 

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